Gesunde Küche / cuisine saine
Das Essen, so unglaublich wichtig und alle ernähren sich ein bisschen anders. Wir nehmen im Tanzcamp so gut es geht Rücksicht auf Mensch und Umwelt und versuchen unsere Camps so nachhaltig wie möglich durchzuführen. Unser Kochteam ist bemüht nachhaltig, möglichst unverpackt und regional einzukaufen. Dieses Jahr haben wir die Ehre, dass fast alle Lebensmittel direkt von bio-Partner geliefert werden. Wir achten stets auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung, weswegen es bei uns nur Bio und Demeter Produkte in die Küche und auf die Teller der Teilnehmenden schaffen. Zudem dürfen wir während der ganzen Woche vegetarische und hausgemachte Speisen geniessen. Wir achten sehr darauf, dass die Nährstoffe und Vitamine in unserem Camp nicht zu kurz kommen. Es gibt Nüsse, Samen, Früchte, Gemüse und viele pflanzliche Proteine. Natürlich kommen auch die Kohlenhydrate nicht zu kurz, da sich die Kids ja viel bewegen. Wir haben zudem auch die Ehre in unserem Leiter:innenteam mehrere Gesundheitswissenschaftler*innen zu haben.
Wir sind ständig mit dem Küchenteam im Austausch und uns ist es auch wichtig, dass es den Kindern schmeckt und sie genügend essen. Für einige Kinder ist diese Kost eine Umstellung und selbst Leiter*innen lernen teilweise Lebensmittel kennen, die ihren vorher unbekannt waren. Bei 19 Kinder mit Allergien und speziellen Ernährungsweise ist die vegetarische Ernährung eine gesunde Lösung für alle. Es gibt beispielsweise auch Kinder und Jugendliche, die nur halal-Fleisch konsumieren dürfen. Wir versuchen vor allem unseren Werten treu zu bleiben: Gesundheit, Bewegung, Nachhaltigkeit und diskriminierungsfreien Zugang.
Heut in der Badi dürfen sich die Teilnehmer:innen auch alle mal wieder eine Abwechslung der gesunden Kost gönnen, und ihr Sackgeld beim Kiosk ausgeben.
Was wir bisher gegessen haben: Burger, Salate, Pasta, Fried Rice, Hotdogs.
La nourriture, si incroyablement importante et tout le monde se nourrit un peu différemment. Au camp de danse, nous respectons autant que possible l'homme et l'environnement et essayons de mener nos camps de la manière la plus durable possible. Notre équipe de cuisiniers s'efforce d'acheter des produits durables, si possible sans emballage et régionaux. Cette année, nous avons l'honneur d'avoir presque tous les aliments livrés directement par des partenaires bio. Nous veillons toujours à une alimentation saine et équilibrée, c'est pourquoi nous n'utilisons que des produits bio et Demeter dans notre cuisine et dans les assiettes des participants. De plus, nous pouvons déguster des plats végétariens et faits maison tout au long de la semaine. Nous veillons à ce que les nutriments et les vitamines ne soient pas négligés dans notre camp. Il y a des noix, des graines, des fruits, des légumes et beaucoup de protéines végétales. Bien entendu, les glucides ne sont pas non plus négligés, car les enfants bougent beaucoup. Nous avons également l'honneur d'avoir plusieurs scientifiques de la santé dans notre équipe d'animateurs.
Nous sommes en contact permanent avec l'équipe de cuisine et il est également important pour nous que les enfants apprécient leur repas et qu'ils mangent suffisamment. Pour certains enfants, cette alimentation est un changement et même les responsables* découvrent parfois des aliments qui leur étaient inconnus auparavant. Pour 19 enfants souffrant d'allergies ou ayant un régime alimentaire particulier, l'alimentation végétarienne est une solution saine pour tous. Il y a par exemple aussi des enfants et des adolescents qui ne peuvent consommer que de la viande halal. Nous essayons avant tout de rester fidèles à nos valeurs : Santé, activité physique, durabilité et accès non discriminatoire.
Aujourd'hui, à la piscine, les participants ont le droit de changer d'alimentation saine et de dépenser leur argent de poche au kiosque.
Ce que nous avons mangé jusqu'à présent : Burgers, salades, pâtes, riz frit, hot-dogs.
