Cuisine / Küche
Ein riesiges Dankeschön unserem unermüdlichen Küchenteam: (von links nach rechts: Sandra, Susi, Sandra.)
Un immense merci à notre infatigable équipe de cuisine : (de gauche à droite : Sandra, Susi, Sandra).
Das Essen, so unglaublich wichtig und alle ernähren sich ein bisschen anders. Wir nehmen im Tanzcamp so gut es geht Rücksicht auf Mensch und Umwelt und versuchen unsere Camps so nachhaltig wie möglich durchzuführen. Unser Kochteam ist bemüht nachhaltig, möglichst unverpackt und regional einzukaufen. Wir achten stets auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Zudem dürfen wir während der ganzen Woche vegetarische und hausgemachte Speisen geniessen. Wir achten sehr darauf, dass die Nährstoffe und Vitamine in unserem Camp nicht zu kurz kommen. Es gibt Nüsse, Samen, Früchte, Gemüse und viele pflanzliche Proteine. Natürlich kommen auch die Kohlenhydrate nicht zu kurz, da sich die Kids ja viel bewegen. Wir haben zudem auch die Ehre in unserem Leiter*innenteam mehrere Gesundheitswissenschaftler*innen zu haben. Wir sind ständig mit dem Küchenteam im Austausch und uns ist es auch wichtig, dass es den Kindern schmeckt und sie genügend essen. Für einige Kinder ist diese Kost eine Umstellung und selbst Leiter*innen lernen teilweise Lebensmittel kennen, die ihren vorher unbekannt waren. Bei vielen Teilnehmer:innen mit ausserordentlich vielen unterschiedlichen Allergien und spezifischen Ernährungsweise (vegan, halal etc.) ist die vegetarische Ernährung eine gesunde Lösung für alle. Das Küchenteam leistet eine riesige Arbeit, um auf die unterschiedlichen spziellen Bedürfnisse eingehen zu können.
Dieses Jahr haben wir besondere Unterstützung von Gebana, Bio Familia, Schöki erhalten. Auch die Hug hat uns ein bisschen unterstützt. Das Brot erhalten wir zu reduziertem Preis von der Bäckerei Weibel.
👉🏽 Wir freuen uns sehr über Sachspenden und könnten für kommende Jahre mehr Unterstützung gebrauchen. Also wenn ihr ein Unternehmen kennt oder selber Möglichkeiten habt, bitte gerne melden an info@thedancecamp.ch.
Wir versuchen vor allem unseren Werten treu zu bleiben: Gesundheit, Bewegung, Nachhaltigkeit und diskriminierungsfreien Zugang.
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La nourriture est incroyablement importante et chacun mange un peu différemment. Au camp de danse, nous essayons d'être aussi respectueux que possible des personnes et de l'environnement et nous nous efforçons de rendre nos camps aussi durables que possible. Notre équipe de cuisine s'engage à acheter de manière durable, aussi peu emballée que possible et localement. Nous veillons toujours à une alimentation équilibrée et saine. Tout au long de la semaine, nous profitons de plats végétariens et faits maison. Nous veillons à ce que les nutriments et les vitamines ne soient pas négligés dans notre camp. Il y a des noix, des graines, des fruits, des légumes et de nombreuses protéines végétales. Bien sûr, les glucides ne sont pas non plus négligés, car les enfants sont très actifs. Nous avons également l'honneur d'avoir plusieurs scientifiques de la santé dans notre équipe de responsables. Nous sommes constamment en contact avec l'équipe de cuisine et il est important pour nous que les enfants apprécient la nourriture et mangent suffisamment. Pour certains enfants, ce régime est une adaptation, et même les responsables découvrent parfois des aliments qui leur étaient auparavant inconnus. Avec de nombreux participants ayant de nombreuses allergies différentes et des exigences alimentaires spécifiques (végétalien, halal, etc.), l'alimentation végétarienne est une solution saine pour tout le monde. L'équipe de cuisine fait un travail énorme pour répondre aux différents besoins particuliers.
Cette année, nous avons reçu un soutien particulier de Gebana, Bio Familia et Schöki. Hug nous a également un peu soutenus. Nous obtenons du pain à prix réduit de la boulangerie Weibel.
👉🏽 Nous sommes très heureux de recevoir des dons en nature et nous pourrions utiliser plus de soutien pour les années à venir. Donc, si vous connaissez une entreprise ou avez vous-même des possibilités, veuillez contacter info@thedancecamp.ch.
Nous essayons avant tout de rester fidèles à nos valeurs : santé, exercice, durabilité et accès non discriminatoire.
